こんにちは
私の家では、なす、枝豆、バジル、おくら、トマト等の野菜を
育てています。と言っても私は何も手伝わないのですが。。。
手伝うと言ったら収穫した野菜を料理することぐらいです。
この前の休日は、冷凍保存可能なバジルソースとトマトソースを
作りました。バジルソースは、バジル、oliveオイル、粉チーズ、
塩、松の実をフードプロセッサーで撹拌すると出来上がり。
（松の実は高いので私はカシュナッツにしました）
パスタやお肉やおさかなのソースに利用します。
トマトソースは、ニンニクと玉ねぎを炒め、フレッシュトマトを
皮むきして果汁ごと入れて作ります。フレッシュトマトなので
缶詰よりも糖度が高く甘いソースになります。意外と簡単に
美味しいソースができますので皆さんも是非試してみてください。
