こんにちは
最近、スーパーの食品売り場を見ていると旬の食材がたくさん
店頭に並ぶようになりました。特にこの時期の旬の食材と言えば
「たけのこ」です。食べるのに少し手間はかかりますが一年中売られている
水煮たけのことは全く違う食べ物です。
日曜日に豚バラ肉とたけのこの煮物と定番のたけのこご飯を頂きました。
旬のたけのこは食感がたまりません。鯛のあらで出汁をとった潮汁を付けて
丘ひじきのお浸しを小鉢で付けて贅沢な定食ができました。
これからの季節、旬の食べ物がたくさん出てきます。
旬の食材を美味しく料理するのが楽しい今日この頃です。
