こんにちは
この季節になるとご近所から色々な野菜を大量にもらいます
新鮮な野菜を頂けることは非常に嬉しい限りです。
その反面、大量の野菜なので冷蔵庫に入りきらないため工夫して
消費しなくてはならないところが頭を悩ませるところです
先日は、みょうがを大袋に２つぐらいもらいました
みょうがは、薬味に利用できるので重宝しますが
このくらい大量に頂くとどのように消費しようかと考えますが
それがとても楽しいのです。
今回は、酢漬けを大びん2本分作って、残ったみょうがは、
キュウリとみょうがのナムル、みょうがとなすのみそ炒めに
大量にみょうがを使用して作ってみました。意外とみょうがが多くても
美味しくいただけます。まだ少し残っているので天ぷらにも挑戦してみようと思います。
